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• 2021

  10-22
  做包子饅頭，一次發(fā)酵和二次發(fā)酵有什么不同

  最近很多朋友在討論一次發(fā)酵和二次發(fā)酵有什么不同，優(yōu)缺點各是什么？是用發(fā)酵一次好呢？還是二次發(fā)酵好呢？其實發(fā)酵的方法有很多，有用酵子發(fā)酵的、有用老面發(fā)酵的、還有用面糊發(fā)酵的，當然用的最多的還是酵母發(fā)酵，這些發(fā)酵方法各有特點，做出來的包子和饅頭...

• 2021

  10-20
  說一說豬肉拌餡機的工作原理

  豬肉拌餡機采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。功能：對粒狀、...

• 2021

  10-9
  精巧外形，配置更優(yōu)，XSJ11A一體化餃子機

  XSJ11A一體化餃子機高效120個/全伺服控制/高精穩(wěn)定全面的專業(yè)服務質量更可靠，生產效率高三道壓皮工序每小時制包3600個三道自動壓皮工序、自動注餡、自動成型、余皮自動回收利用、仿手工面皮、六道工序全自動生產。人機交互性強操作更簡易高效...

• 2021

  9-27
  全自動真空和面機主要適用于哪些方面？

  全自動真空和面機采用板式槳葉攪拌器，配備-臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。全自動真空和面機主要適用...

• 2021

  9-16
  肉制品加工常用機械概述

  1、絞肉機絞肉機是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機械。是香腸加工所需的機械。經過絞肉機絞出來的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同、肌纖維粗細不同等缺陷，使香腸原料均勻，保證其制品質量的重要措施。絞肉機的構造，有螺桿、刀、孔板（篩板）組成，一般...

• 2021

  9-16
  餃子生產設備具有這些特點

  餃子生產設備采用雙控雙向同步定制供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入入口，開機即可自動生產出餃子。操作簡便，可控性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。餃子生產設備具有這些特點：1.口味口感...